10 อาหารเกาหลีรสเลิศ คนไม่กินเผ็ดก็ฟินได้!

7,038

กว่าจะเก็บเงินในกระปุกให้ครบได้ก็เนิ่นนาน แต่ในที่สุดก็มีโอกาสลัดฟ้าไปลั้นลาไกลถึงเกาหลีจนได้ //ตั๋วเครื่องบินในมือสั่นไปหมดแล้ว ที่จะไปก็ไม่มีอะไรมาก…ตามรอยพระเอกนางเอกในซีรี่ส์เกาหลีเอย สวนสาธารณะ พิพิธภัณฑ์ ร้านกาแฟน่ารักๆ เอย และที่สำคัญที่สุด *กำช้อนส้อมไว้มั่น* ตะลุยกินรัวๆ ยังไงล่ะ!

อย่าง
ที่รู้กันว่า อาหารเกาหลีส่วนใหญ่มักมีรส ‘ เผ็ดจัดจ้าน ‘
สาวไทยที่กินเผ็ดได้ก็โชคดีไป แต่สาวๆ ที่เป็นสาย ‘ กินจืด ‘
จะทำอย่างไรล่ะ ไม่ใช่ทุกคนที่จะกินเผ็ดได้เสียเมื่อไหร่ -.- ใครที่แพ้มากๆ ถึงขั้นลิ้นบวม ปากบวม หน้าแดง หายใจหืดหอบส่งเข้าโรงพยาบาลก็มีมาแล้วนะเธอ ทำเป็นเล่นไป!

ไม่ต้องตกใจ เธอไม่ต้องหอบโจ๊กจืดๆ ไปต้มกินที่นั่นหรอก *ตบบ่า* เพราะในเกาหลีก็มีอาหารรสจืดแต่อร่อยเด็ดให้ลองเหมือนกัน กับบทความ ” 10 อาหารเกาหลีรสจืด ที่คนไม่กินเผ็ดก็ฟินได้! “ รับรองว่าทริปในเกาหลีครั้งนี้ คนไม่กินเผ็ดก็ฟินได้แน่นอน

ถ้าพร้อมแล้วก็ Let’s Go! 1. ต๊อกมันดูกุก Tteokmandu Guk ( เค้กข้าวและซุปเกี๊้ยว ) ( ???? )



seoulistic.com


เค้กข้าวและซุปเกี๊ยว ‘ เป็นหนึ่งในอาหารเกาหลีไม่เผ็ดที่อยากแนะนำ
รสชาติเข้มข้น ชุ่มฉ่ำด้วยน้ำซุป ถ้าเธอเผลอกินอาหารเผ็ดๆ เช่น พริกไทย
ซุปนี้จะช่วยขจัดความเผ็ด ช่วยทำให้ปากไม่เบิร์นได้
แน่นอนว่ารสชาติก็อร่อยตามประสาอาหารเกาหลีดั้งเดิมด้วยค่ะ

ถ้า
เธอไม่ชอบเค้กข้าว กินกับเกี๊ยว ( มันดูกุก ) ก็ได้ แต่ถ้าไม่ชอบเกี๊ยว
ก็กินซุปเค้กข้าว ( ต๊อกกุก ) แทน แต่ถ้าไม่ชอบทั้งสองอย่าง
คงต้องเลือกอาหารชนิดอื่นแล้วล่ะค่ะ ><

2. เกรันจิม Gyeranjjim (???)


seoulistic.com

เก
รันจิม ( ไข่ตุ๋นเกาหลี ) เป็นอาหารไม่เผ็ดยอดนิยมในเกาหลี
ร้านอาหารยอดนิยมในประเทศที่มีเมนูอาหารเผ็ดๆ จะมี ‘ เกรันจิม ‘
เป็นจานเคียงในเมนู

ที่
เป็นอย่างนั้นเพราะ… เวลาเธอกินอะไรเผ็ดๆ เข้าไปหนึ่งคำ
คนเกาหลีส่วนใหญ่จะสลับกินเกรันจิมอีกหนึ่งคำเพื่อลดความเผ็ด / ความร้อนลง
ส่วนผสมหลักคือไข่ ( แน่ล่ะสิ! ) กับน้ำเปล่า
ครั้งหน้าถ้าอยากดับความเผ็ดร้อน อย่าดื่มน้ำทั้งเหยือก กินไข่ตุ๋นสิ
ได้ผลเร็วกว่า!

3. ซอลลองทัง Seolleong Tang ( ซุปกระดูกวัว ) ( ??? )



seoulistic.com

ซุป
นี้ทำจากการเคี่ยวกระดูกวัวติดต่อกันอย่างน้อย 14-16 ชั่วโมง
ดังนั้นจะได้รสชาติที่เข้มข้นสะใจมากๆ! น้ำซุปข้นคลั่กที่ดูเผินๆ
เหมือนนมนี้ช่วยดับความเผ็ดร้อนของอาหารได้เป็นอย่างดี
ถ้าเธอกินเผ็ดไม่ได้เลย แต่อยากลองชิมกิมจิ ซุปนี้ช่วยได้ค่ะ!

อยาก
แอบบอกให้ดีใจว่า ร้านอาหารที่ขายซอลลองทัง ก็จะมีกิมจิอร่อยๆ
ให้กินคู่กันด้วยนะ =w=b ถ้าอยากกินซุปรสเข้มข้นที่ทั้งอร่อย
ทั้งช่วยลดความจัดจ้าน ต้องซุปกระดูกวัวเท่านั้นค่ะ

4. แนงมยอน Naengmyun ( ?? )



seoulistic.com


แนงมยอน ” หรือหมี่เย็นเกาหลี เป็น ‘ อาหารไม่เผ็ด ‘
จานเด็ดของเกาหลีอีกชนิดหนึ่งที่น่าลอง! เมนูนี้โด่งดังขนาดที่ว่า
มีเพลงเกาหลีหลายเพลงที่มีเนื้อหากล่าวถึงแนงมยอนว่าอร่อยสุดๆ เลยล่ะค่ะ

 

แนงม
ยอนทำจากเส้นแป้งบัควีทเย็นๆ ทำให้สดชื่น ยิ่งกินในช่วงซัมเมอร์ก็ยิ่งฟิน!
มักโปะหน้าด้วยไข่ เนื้อสัตว์ ผักและน้ำสต๊อกเย็นๆ แช่น้ำแข็ง
ไม่ใช่แค่ช่วยดับร้อน แต่ช่วยทำให้รู้เย็นสดชื่นในช่องปากอีกด้วย
คุ้มค่าที่จะลองแน่นอน

 

5. HweDeopBap ( ??? )



seoulistic.com

อาหาร
ชนิดนี้ถือว่ามีรสชาติแสนอร่อยแต่อาจจะมีรสเผ็ดนิดหน่อย -.- แฮดอพบับ (
Hwedeopbap ) คือสลัดรวมอาหารทะเลแบบดิบๆ
จึงได้รสของซีฟู้ดและความสดจากทะเล ฟินคูณร้อยสุดๆ

คำ
เตือน : ต้องระวังไว้ว่า แม้ลิ้นจะไม่รู้สึกถึงรสเผ็ด แต่จมูกอาจรับรู้ได้!
เพราะอาหารดิบต้องมี ‘ วาซาบิ ‘ ช่วยดับกลิ่นคาว
หากกินเกินพิกัดอาจถึงขั้นน้ำหูน้ำตาไหลโดยไม่รู้ตัวได้! จงระวัง แฮ่!

6. หมูทอด ( ??? )



seoulistic.com

ทาง
เลือกหนึ่งที่จะช่วยดับเผ็ด ก็คือกินของทอดนั่นเอง! ‘ ทงคัตสึ ‘
หรือหมูชุบแป้งทอดญี่ปุ่นจะมีสองชนิดให้เลือก
แบบแรกจะเสิร์ฟแบบชุบเกล็ดแป้งทอดหนาๆ ( panko )
ส่วนอีกแบบคือชุบเกล็ดชั้นบางๆ สไตล์เกาหลี

ราคา
หมูชุบแป้งทอดจะอยู่ที่ 5000-10000 วอน ( ประมาณ 180-360 บาท )
ในรูปเป็นหมูทอดที่โรยหน้าด้วยชีสย่างเกรียมๆ โอ๊ย น้ำลายไหลที่แท้จริง!

7. บอสซัม Bossam ( ?? )



seoulistic.com

เรา
คิดว่าเธอน่าจะรู้จัก ‘ คาลบี้ ‘ หรือข้าวเกรียบกุ้ง
เราจึงอยากจะแนะนำอาหารไม่เผ็ดที่น่าลองอีกเมนู นั่นก็คือ ‘ บอสซัม (
Bossam ) ‘ ส่วนผสมมีกะหล่ำปลี ( แบชู? ?? ) หรือใบผักกาดขาว ( ซังชู? ??
) ห่อผักทั้งหมดไว้ในหนึ่งคำ แล้วเอาเข้าปากไปเลย อร่อยสุดๆ!

ส่วน
ผสมหลักก็มีผักกาดเขียว, กะหล่ำปลีจีนต้ม, หัวหอมสับ, เนื้อไก่ /
เนื้อเป็ดรมควัน, แอร์โรว์รูท และกิมจิ เครื่องเทศอย่างเดียวที่มีรสจัดคือ ”
กระเทียม ” ซึ่งน่าจะปลอดภัยกับคนไม่กินเผ็ด
แต่ต้องระวังเรื่องลมหายใจด้วยนะคะ ต้องรักษาความสะอาดไม่ให้มีกลิ่น
><

8. Dolsat Bap ( ??? )



www.hjn24.com

ถ้า
เธออยากกินอาหารเกาหลีที่ไม่เผ็ด รสชาติจืดๆ ธรรมดาๆ ก็กินข้าวสิ!
ไม่ใช่ข้าวขาวธรรมดา ( นั่นก็จืดไป… ) แต่เป็นข้าวผัดในหม้อหิน ไฟร้อนๆ
บนเตา โปะหน้าด้วยถั่วสีน้ำตาลแดง, อินทผลัม, มันเทศ ( หรือผักอื่นๆ )
รวมกันค่ะ

ข้าวจะ
มีลักษณะชุ่มๆ เปียกๆ เหมือนข้าวบด ในขณะที่หม้อหินยังร้อนๆ
ก็เทน้ำร้อนลงไปเพื่อให้ข้าวติดอยู่ด้านข้าง ทำให้ได้เมนูอีกอย่างคือ
นูรองจิ nureungji ( ??? ) หรือโจ๊กข้าวที่กินหลังจบมื้ออาหาร
รสชาติแน่นอนว่าไม่เผ็ด แถมยังได้กินเมนูข้าวสองชนิดในจานเดียวอีกด้วย เย้!

9. Hwe ( ? )



seoulistic.com

Hwe
คือปลาดิบสไตล์เกาหลี ถ้าชอบกินเนื้อปลารสชาติไม่เผ็ด นี่ต้อง recommend
อันดับต้นๆ เลยค่ะ! ส่วนผสมก็แน่นอนว่าเป็นเนื้อปลา 100%
แต่มีซอสสีแดงราดเพิ่มรสชาติให้กับปลาด้วยค่ะ ( แต่ไม่ต้องกลัวว่าสีแดง =
เผ็ด เพราะมีแค่รสเปรี้ยวอมหวานเท่านั้น )

วิธี
กินก็ง่ายๆ จุ่มเนื้อปลา Hwe ลงในซอส ห่อในใบผักเขียวสดๆ (
มักเป็นใบผักกาดขาว ภาษาเกาหลีคือซังชู ) กินเพลินๆ
แป๊บเดียวก็หมดจานแล้วล่ะค่ะ

10. Juk ( ? )



seoulistic.com

มาถึงลำดับสุดท้ายแล้ว! ถ้าเธอเผลอกินอาหารเกาหลีรสเผ็ดโดยไม่ตั้งใจและเกิดท้องเสียขึ้นมา ‘ โจ๊กเกาหลี ( Juk ) ‘ ช่วยเธอได้!

คน
เกาหลีจะกิน ‘ จั๊ก ‘ เมื่อพวกเขาป่วยหรือระบบการย่อยผิดปกติ
โจ๊กข้าวชนิดนี้มีรสอ่อนโดยธรรมชาติ แต่หากอยากเพิ่มรสชาติ (
ที่ไม่ใช่รสเผ็ด ) ก็มีให้เลือกมากมาย เช่น ซีฟู้ด, หอยนางรม, ฟักทอง,
เห็ด, ไก่, กุ้ง อยากใส่อะไรก็ใส่ได้เลย อิ่มท้อง
มีประโยชน์ต่อร่างกายและไม่อ้วนด้วยค่ะ ^^

อาหาร
รสจืดไม่จำเป็นต้องเป็นข้าวต้ม / โจ๊กแหยะๆ ไร้รสชาติเสมอไป ตรงกันข้าม
มีเมนูอาหารน่าอร่อยมากมายที่ดัดแปลงให้หน้าตาน่ากิน รสชาติก็อร่อย (
แค่ไม่เผ็ด ) หากกระเพาะของเธอรับรสชาติแกงเผ็ดร้อนๆ กิมจิ วาซาบิ
ก็เบนสายมากินซุปเกี๊ยว, ไข่ตุ๋น, บะหมี่เย็น,
สลัดซีฟู้ดหรือหมูชุบเกล็ดขนมปังแทน ก็อร่อยฟินได้เหมือนกันค่ะ ^^

อาหาร
รสเลิศไม่ได้มีแค่นี้ ยังมีอีกหลายเมนูที่รสไม่จัดจ้าน น่าลิ้มลอง เช่น
ไก่ตุ๋นโสม, ไส้กรอกเลือด (ซุนแด ), คิมบับ ( ข้าวห่อสาหร่าย ),
ซุปสาหร่าย, สตูไก่, ก๋วยเตี๋ยว etc.
สามารถไปเดินเลือกได้ตามร้านตามอัธยาศัยเลยค่ะ

ไปถึงเกาหลีแล้ว…ต้องอร่อยให้สุด กินให้กลิ้งกันไปเล้ย!!!
//แล้วค่อยมาลดน้ำหนักทีหลัง ฮือ T^T

วันนี้ต้องขอลาไปก่อน แล้วพบกันใหม่คราวหน้าค่ะ ^^

Cr. 10 Anti-Spicy and Non-Spicy Korean Foods to Try!

ใกล้เคียง