กระท้อน ผลไม้อีกชนิดที่คนไทยนิยมนำมาดัดแปลงเป็นผลไม้ลอยแก้วเป็นเมนูคลายร้อนเพลิน ๆ ส่วนใครที่ซื้อกระท้อนมาเป็นกิโล ๆ กินไม่หมดและไม่อยากทิ้ง จะจับมาทำกระท้อนแช่อิ่มก็รอนานเกินไปไม่ทันกิน วันนี้เรานำวิธีการทำกระท้อนลอยแก้วมาฝาก ซึ่งสูตรนี้ยังมีทีเด็ดที่เป็นสูตรน้ำมะตูมอีกด้วย ถึงจะไม่ใช่กระท้อนลอยแก้วสูตรชาววัง แต่รับรองว่าอร่อยและมีประโยชน์แอบแฝงไว้อีกด้วย ตามมาดูสูตรกระท้อนลอยแก้วง่าย ๆ ทางนี้เลยจ้า
ส่วนผสม กระท้อนลอยแก้ว
กระท้อน 3 ลูก น้ำตาลทราย 250 กรัม มะตูมชนิดผง 250 กรัม (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) น้ำเปล่า 750 มิลลิลิตร เกลือสมุทร เล็กน้อย น้ำผสมเกลือ (สำหรับแช่กระท้อนไม่ให้ดำ)
วิธีทำ กระท้อนลอยแก้ว
1. ปอกเปลือกกระท้อนแล้วคว้านเอาเมล็ดออกให้เหลือแต่เนื้อ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ นำลงแช่ในน้ำเกลือ เตรียมไว้
2. เติมน้ำเปล่า น้ำตาลทราย มะตูมผง และเกลือลงในหม้อ ต้มจนเดือด ใส่เนื้อกระท้อนลงต้ม ประมาณ 10 วินาที ตักขึ้นใส่ชาม เติมน้ำแข็ง รับประทานแบบเย็น หรือเก็บใส่กล่องที่มีฝาปิดมิดชิดแล้วนำเข้าตู้เย็นเก็บไว้รับประทานในครั้งต่อไป
ลองทำดูนะคะกับกระท้อนลอยแก้วถ้วยนี้ ไม่ได้ยากอย่างที่คิดเลยสักนิด ขอให้มีความสุขกับการรับประทานกระท้อนลอยแก้วสูตรสุขภาพที่แฝงไปด้วยคุณประโยชน์จากมะตูมผงถ้วยนี้นะคะ
