ข่าวเด่น อาชญากรรม ดารา บันเทิง ความรัก ผู้หญิง กระทู้เด็ด กิน เที่ยว ตลก เฮฮา

วิธีทำ ขนมโคกะทิ มันม่วง ขนมไทยโบราณหาทานยาก


ขนมไทยที่ไม่ค่อยเห็นแล้วในปัจจุบันยิ่งต้องทำให้เป็น เพื่อที่ให้ขนมไทยไม่เลื่อนหายไป วันนี้เรามาทำ ขนมโคกะทิ ขนมโบราณที่ใช้แป้งข้าวเหนียวปั้น สอดไส้มะพร้าวทึนทึกเคี่ยวน้ำตาลมะพร้าว ทานกับน้ำกะทิหวานหอม ทำไม่ยากอย่างที่คิด









ส่วนผสม
- มะพร้าวทึนทึก 2 ถ้วย
- น้ำตาลมะพร้าว 1 ถ้วย
- น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
- มันม่วงญี่ปุ่น 400 กรัม
- แป้งข้าวเหนียว 400 กรัม
- น้ำเปล่า (สำหรับผสมมันม่วง) 1 1/2 ถ้วย
- กะทิ 2 ถ้วย
- ใบเตย 1 มัด
- งาขาว ตามชอบ

วิธีทำ
1. เทมะพร้าวทึนทึกขูดฝอยลงกระทะ ผัดกับน้ำตาลมะพร้าว เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ผัดจนน้ำตาลละลาย ตักแล้วพักทิ้งไว้
2. นึ่งมันม่วงญี่ปุ่น บดจนละเอียด เทแป้งข้าวเหนียวลงไปนวด เติมน้ำเปล่าลงไปเพื่อไม่ให้แป้งแห้ง นวดจนแป้งเนียน
3. หยิบแป้งขึ้นมาหนึ่งมือ ปั้นเป็นก้อนกลมๆ แล้วใช้นิ้วกดให้แบ วางไส้มะพร้าวทึนทึกไว้ตรงกลาง แล้วหุ้มแป้งให้มิด แล้วปั้นให้เป็นก้อนกลมๆ อีกครั้งหนึ่ง
4. ตั้งน้ำให้ร้อน ใส่ใบเตยมัดลงไป จากนั้นก็นำขนมลงไปต้มจนขนมลอยขึ้นมาเหนือน้ำก็เป็นอันว่าสุก
5. ตั้งหม้อ เปิดไฟอ่อนแล้วเทน้ำกะทิใส่ลงไป ตามด้วยใบเตยมัดใส่ลงไปให้หอม เสร็จแล้วก็นำขนมที่ต้มไว้ใส่ลงไป โรยด้วยงาขาว ต้มให้แค่น้ำกะทิพอร้อน แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟได้เลยค่ะ



ขอบคุณข้อมูลจาก : mthai.com




อื่นๆ


ล่าสุด
How to แต่งตัวเที่ยวเมืองนอกแบบ "พิมฐา"

ไม่ใช่เรื่องเล่นๆ นอนขี้เซา.. นอนเท่าไหร่ก็ยั

เรื่องต้องเรียนรู้ ก่อนเริ่มต้นฝึกเล่นโยคะ

ได้ผลดีมาก!! รวมสูตรเครื่องดื่มสมูทตี้ผัก - ผ

8 เคล็ดไม่ลับกับการเลือกทุเรียนให้กินอร่อย จะ

6 ไอเดียเด็ด เติมรักให้ซู่ซ่า เพื่อเซ็กส์สุดห

เช็ดดวงรายวัน 12 มกราคม 2559

โดน! 11 ข้อที่บอกว่าเรามีดีมากกว่าแค่สวยไปวัน

มั่นใจแล้วหรือว่า..คุณล้างหน้าถูกวิธี แล้วแบบ

ดวงรายสัปดาห์ ราศีกุมภ์ 12 - 18 มิถุนายน 2560

รีวิวผิวสวยใสทั้งตัวด้วยเมือกหอยทาก...จากธรรม

ไอเทมหลากสไตล์ "ยีนส์" ใส่ยังไงก็รอดไม่มีเชย

5 ข้อดีที่อาการกลัวพลาดข่าวสารหรือโฟโม่ คือสิ

7 สิ่งการันตีเขาอยากได้คุณมาเป็นเมีย

เช็คดวงรายวัน 4 มีนาคม 2560

เช็คดวงรายวัน 16 พฤศจิกายน 2559

สุดยอด! หนุ่มใช้ "เชือกเส้นเดียว" แต่จับปลาได

ความเชื่อชาวจีนโบราณ ทำไมถึงห้ามลูกชายแต่งงาน

อาหารมื้อดึก ทำนาย ดวงความรัก ได้นะคะ รู้ยัง!

เสื้อเอวลอย + กางเกงขาสั้น เทรนด์แฟชั่น สำหรั




ข่าวเด่น อาชญากรรม ดารา บันเทิง ความรัก ผู้หญิง กระทู้เด็ด กิน เที่ยว ตลก เฮฮา
ติดต่อเรา | www.siamok.com    |