ความสวย รีวิว แต่งหน้า ทรงผม ทำเล็บ เสื้อผ้าแฟชั่น ความรัก ดูดวง กินเที่ยว วาไรตี้ ข่าวใหม่ ข่าวดารา ท่องเที่ยว

วิธีทำ ขนมโคกะทิ มันม่วง ขนมไทยโบราณหาทานยาก


ขนมไทยที่ไม่ค่อยเห็นแล้วในปัจจุบันยิ่งต้องทำให้เป็น เพื่อที่ให้ขนมไทยไม่เลื่อนหายไป วันนี้เรามาทำ ขนมโคกะทิ ขนมโบราณที่ใช้แป้งข้าวเหนียวปั้น สอดไส้มะพร้าวทึนทึกเคี่ยวน้ำตาลมะพร้าว ทานกับน้ำกะทิหวานหอม ทำไม่ยากอย่างที่คิด









ส่วนผสม
- มะพร้าวทึนทึก 2 ถ้วย
- น้ำตาลมะพร้าว 1 ถ้วย
- น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
- มันม่วงญี่ปุ่น 400 กรัม
- แป้งข้าวเหนียว 400 กรัม
- น้ำเปล่า (สำหรับผสมมันม่วง) 1 1/2 ถ้วย
- กะทิ 2 ถ้วย
- ใบเตย 1 มัด
- งาขาว ตามชอบ

วิธีทำ
1. เทมะพร้าวทึนทึกขูดฝอยลงกระทะ ผัดกับน้ำตาลมะพร้าว เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ผัดจนน้ำตาลละลาย ตักแล้วพักทิ้งไว้
2. นึ่งมันม่วงญี่ปุ่น บดจนละเอียด เทแป้งข้าวเหนียวลงไปนวด เติมน้ำเปล่าลงไปเพื่อไม่ให้แป้งแห้ง นวดจนแป้งเนียน
3. หยิบแป้งขึ้นมาหนึ่งมือ ปั้นเป็นก้อนกลมๆ แล้วใช้นิ้วกดให้แบ วางไส้มะพร้าวทึนทึกไว้ตรงกลาง แล้วหุ้มแป้งให้มิด แล้วปั้นให้เป็นก้อนกลมๆ อีกครั้งหนึ่ง
4. ตั้งน้ำให้ร้อน ใส่ใบเตยมัดลงไป จากนั้นก็นำขนมลงไปต้มจนขนมลอยขึ้นมาเหนือน้ำก็เป็นอันว่าสุก
5. ตั้งหม้อ เปิดไฟอ่อนแล้วเทน้ำกะทิใส่ลงไป ตามด้วยใบเตยมัดใส่ลงไปให้หอม เสร็จแล้วก็นำขนมที่ต้มไว้ใส่ลงไป โรยด้วยงาขาว ต้มให้แค่น้ำกะทิพอร้อน แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟได้เลยค่ะ



ขอบคุณข้อมูลจาก : mthai.com




อื่นๆ


ล่าสุด
กระจ่าง! อาการน้ำในหูไม่เท่ากัน และบ้านหมุน เ

5 เทคนิคทำสวยอยู่บ้าน! สำหรับสาวๆ ที่ปีใหม่น

หึงหวงจนขาดสติ มีวิธีแก้ไขอย่างไร? ต้องอ่าน

6 พฤติกรรมของผู้ชายเริ่มหมดใจ

8 วิธีออกกําลังกาย สําหรับคนไม่มีเวลา อยากผอม

แจกคลิป! สอนโยคะลดหุ่น เปิดดูแล้วทำตามได้เลย

วิธีเพิ่มความรักให้คงอยู่เสมอ

ลิปสติกสีเข้ม มาแรง แซงทุกเฉดสี จากงาน Met Ga

สเต็ปแต่งตา Smokey Eyes มันง่ายจนคุณจะต้องร้อ

10 วิธีจัดการแฟนหนุ่มจอมเจ้าชู้ให้สยบอยู่แค่ค

มีคนโชคดีเพียงไม่กี่คนหรอกนะ ที่มีเส้นเทพผู้

"หมอซัน" เผยปีนักษัตรที่ดวงราชาโชค และอักษรมร

สาวๆต้องมาดู ดวงประจำวันของแต่ละคน จะเป็นไงกั

สปอร์ตี้ คล่องตัว แอคทีฟ ลุคมาแรงปี 2017!!!!

'' ความรักที่ไม่ชัดเจน '' ควรทำยังไงดีครับกับ

อาการแบบนี้ไม่ควรมองข้าม ! มือชา เกิดจากอะไร

เมื่อผู้หญิงคนหนึ่งบอกว่าเราคงเข้ากันไม่ได้เพ

เซลลูไลท์กับสาว 12 ราศี

อาการน้อยใจ ที่อยากให้ผู้ชายรับรู้

9 สิ่ง ที่คุณ ไม่จำเป็น ต้องเปลี่ยน เพื่อใคร




ติดต่อเรา | www.siamok.com    |