ข่าวเด่น อาชญากรรม ดารา บันเทิง ความรัก ผู้หญิง กระทู้เด็ด กิน เที่ยว ตลก เฮฮา

ข้าวตังหน้าตั้ง ของว่างไทยโบราณกรอบนานพ่วงสูตรน้ำจิ้ม


     คอร์นเฟิร์มว่าอร่อยหนักมากกับเมนูข้าวตังหน้าตั้ง ขนมไทยโบราณกรอบ ๆ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มหอมหวานแค่นี้ก็ฟินแล้ว

     เอ่ยถึงข้าวตังหน้าตั้ง สูตรของว่างไทยโบราณ เด็กรุ่นใหม่อาจไม่คุ้นเคย แต่ถ้าเป็นรุ่นพ่อแม่ปู่ย่าตายายน่าจะผ่านปากกันมาแล้ว ใครอยากลองทำกินกันในครอบครัว กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำข้าวตังหน้าตั้ง สูตรจาก นิตยสาร Gourmet & Cuisine สูตรนี้ใช้แผ่นข้าวตังดิบมาทอดจนกรอบกินกับน้ำจิ้มข้าวตังรสออกหวาน ๆ หน่อย ลองกินเถอะรับรองติดใจ






     ข้าวตังหน้าตั้ง จาก นิตยสาร Gourmet & Cuisine

ส่วนผสม ข้าวตังหน้าตั้ง (สำหรับ 4 ที่)

     - เนื้อหมูสับ 250 กรัม
     - กุ้งสดสับ 150 กรัม
     - ถั่วลิสงคั่ว (ป่นละเอียด) 1/3 ถ้วย
     - รากผักชี (หั่นละเอียด) 1 ช้อนโต๊ะ
     - กระเทียม (หั่นหยาบ) 2 ช้อนโต๊ะ
     - กะทิ (ประมาณ) 2 ถ้วย
     - พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
     - น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
     - น้ำตาลปึก 4 ช้อนโต๊ะ
     - น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
     - ข้าวตังทอดปริมาณตามชอบ

วิธีทำข้าวตังหน้าตั้ง

     1. ตำรากผักชี กระเทียม และพริกไทยจนละเอียด ผสมกับหมูสับและกุ้งสับ คลุกให้เข้ากันดี
     2. ตั้งกะทิให้พอร้อน ค่อย ๆ ตักกะทิใส่ในส่วนผสมหมูสับ คนจนไม่จับกันเป็นก้อน
     3. เทใส่หม้อ ต้มจนเดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปึก และน้ำมะขามเปียก ตั้งไฟต่อจนเดือดสักครู่ ชิมรสให้เค็มหวาน
     4. ตักใส่ถ้วย โรยถั่วลิสงคั่ว ตกแต่งหน้าด้วยพริกชี้ฟ้าและผักชี เสิร์ฟพร้อมข้าวตังทอด

เคล็ดลับ :

     - ตำพริกแห้ง 1 เม็ด (แช่น้ำ กรีดเมล็ดออก) หอมแดง 1 หัว ใส่ในส่วนผสมรากผักชี สีจะสวยน่ากินและมีกลิ่นหอมขึ้น

     - ถ้าต้องการตกแต่งหน้าด้วยน้ำมันพริก ให้นำพริกแห้ง (แช่น้ำพอนุ่ม) สับหยาบ อุ่นน้ำมันให้ร้อนจัด เทใส่พริก ตักน้ำมันพริกมาตกแต่งหน้าตามชอบ

     อูย... แอบน้ำลายหก จำได้ว่าเคยกินข้าวตังหน้าตั้งตอนเด็ก ๆ พอตอนนี้จะหาซื้อก็ยากมาก ในเมื่อมีสูตรพร้อมแล้วขอตัวไปหาซื้อข้าวตังแผ่นดิบและวัตถุดิบน้ำจิ้มก่อนนะคะ



ขอบคุณข้อมูลจาก : kapook.com




อื่นๆ


ล่าสุด
ไม่ต้องอารมณ์เสียอีกต่อไป! มาดูวิธีกำจัด คราบ

ฮาวทู! ทำความสะอาดผิวหน้าแบบทั้งล้างและบำรุง

ระวังปากเหม็น! 7 สาเหตุนี้แหละ ที่ทำให้ปากเหม

7 ท่าออกกำลังกายง่าย ๆ สร้างหุ่นเฟิร์มในช่วงอ

ผมมันทำไงดี!? รวม 10 ทริคขจัดความมันบนเส้นผมใ

แต่งงานมา 2 ปีกว่าๆ จะเลิกหรือทนต่อดีค่ะ เบื่

แชร์ประสบการณ์เพื่อนร่วมงานหัวงู ไม่ได้ด้วยเล

เคยมีผู้ชายคนไหนไปส่งผู้หญิงที่บ้าน พอเห็นบ้า

สเปคผู้ชาย 10 ประเภท ที่ผู้หญิงแพ้ทาง อยากได้

เหตุผลที่ คนฉลาด มักจะ ตกหลุมรักยาก กว่าใคร!

6 ข้อ ก่อนตกลงเป็นแฟนจริงจัง รักแท้ หรือ แค่ผ

อกหักดังเป๊าะ! 7 เรื่องงี่เง่า มักทำ หลังอกหั

ลัคกี้อินเลิฟ! 4 สิ่ง ที่คนประสบความสำเร็จในค

หมอลักษณ์ ชี้ราศีที่จะเจอคู่แท้ การงาน-การเงิ

อ.คฑา เผยเคล็ด ''ไหว้พระจันทร์'' วันแห่งความร

เตรียมตัวรวยจนมือสั่น!! 'หมอลักษณ์' เปิด 4 รา

''15 ค่ำเดือน 11 บั้งไฟพญานาค'' หมอลักษณ์เปิด

ปีหน้าฟ้าใหม่!! เปิดทั้ง 12 ราศี ที่จะรวยหนัก

คนชราเฮ! สนช. รับหลักการเพิ่มเบี้ยยังชีพคนชรา

แชร์ว่อนโซเชี่ยล สองแถวกร่างถือขวดเบียร์จะทำร




ข่าวเด่น อาชญากรรม ดารา บันเทิง ความรัก ผู้หญิง กระทู้เด็ด กิน เที่ยว ตลก เฮฮา
ติดต่อเรา | www.siamok.com    |