ความสวย รีวิว แต่งหน้า ทรงผม ทำเล็บ เสื้อผ้าแฟชั่น ความรัก ดูดวง กินเที่ยว วาไรตี้ ข่าวใหม่ ข่าวดารา ท่องเที่ยว

แซ่บซี้ดถึงใจ!! สูตร ''ต้มแซ่บเล้ง'' ทำได้เองที่บ้าน ไม่ง้อร้าน แค่มีหม้อหุงข้าว!!


ใครที่ชอบกินอาหารรสชาติจัดจ้าน ขอบอกเลยนะคะว่าอย่าพราดเมนูที่ลูกหมีจะพาทำวันนี้ นั่นคือเมนู "ต้มแซ่บเล้ง" แบบง่ายๆ ทำได้เองที่บ้าน หรือที่หอพักก็ทำได้เช่นกัน หรือว่าจะใช้หม้อหุงข้าวก็ทำได้แล้ว ไม่ต้องไปถึงร้าน แต่เปลี่ยนทิศทางไปถึงแค่ตลาดใกล้บ้านซื้อกระดูกหมูและวัตถุดิบ เผลอๆอาจจะได้ปริมาณที่เยอะกว่าไปซื้อที่ร้านอีกนะเออ ส่วนขั้นตอนและวิธีการนั้น....ก็ไม่ได้ยากเย็นอะไรเลย เตรียมแค่ความพร้อมแล้วไปทำพร้อมกันได้เลยค่ะ



ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

1. กระดูกเอียวเล้ง (สันหลังหมู) หาซื้อได้ตามตลาดสด ไปเช้าๆ จะได้ของสด ชิ้นงามๆ







2. พริกขี้หนูสวนเม็ดเขียว

3. ผักชีฝรั่ง

4. ต้นหอม

5. หัวหอมใหญ่หรือหัวไชเท้า

6. กระเทียม

7. พริกไทยเม็ด

8. เกลือ

9. น้ำปลา

10. มะนาว



จานนี้เพื่อนเราไปลองชิมแซ่บเล้งที่ร้านเจ้าดังมา

วิธีปรุง

1. นำน้ำสะอาดประมาณ 4-5 ถ้วย ใส่หม้อ ตั้งไฟกลางๆ ถ้าอยู่หอพักหรืออพาร์ตเมนต์ มีหม้อหุงข้าวก็ใส่น้ำในหม้อหุงข้าว เสียบปลั๊ก กดไฟ cook ได้เลย ใส่กระเทียม 6-7 กลีบใหญ่บุบพอแตก เกลือ 1 หยิบมือ และพริกไทยเม็ด ลงไปในหม้อ รอน้ำเดือด

2. ระหว่างรอ ก็นำกระดูกหมูมาล้างให้สะอาดหลายๆ น้ำ พักไว้

3. ใส่หัวหอมใหญ่หรือหัวไชเท้า เลือกมาอย่างใดอย่างหนึ่ง หรือจะใส่ทั้งสองอย่างก็ได้ ปอกเปลือก ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ พักไว้

Tips : ใส่หัวหอมใหญ่หรือหัวไชเท้าในน้ำซุปเพื่อให้น้ำซุปหวานอร่อยยิ่งขึ้น



4. พอน้ำเดือดใส่หอมใหญ่ หัวไชเท้า ลงไป รอสักครู่ให้ผักสุก

5. พอผักสุก รอให้น้ำเดือดอีกครั้ง ใส่กระดูกหมูลงไป หย่อนใส่ทีละชิ้นจนหมด

Tips : ห้ามคนเดี๋ยวน้ำซุปจะคาว

6. รอสักครู่ สังเกตดูว่าพอเนื้อติดกระดูกเริ่มสุก ให้ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน เคี่ยวต่ออีก 20-30 นาที เพื่อให้เปื่อยนุ่ม ถ้าเป็นหม้อหุงข้าวก็กดไปที่โหมดซุป

Tips : อย่าลืมคอยช้อนฟองออกบ่อยๆ น้ำซุปจะได้ใสน่าทาน



ต้มแซ่บเล้งเจ้าดัง

7. ระหว่างนี้ล้างผักชีฝรั่งและต้นหอม หั่นหยาบๆ ส่วนพริกขี้หนูสวนนำมาตำให้บุบ เตรียมไว้

8. พอกระดูกเปื่อยได้ที่ เตรียมชามมา ใส่น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูบุบ 1 ช้อนโต๊ะ ลงไปในชาม (ปรับรสชาติได้ตามชอบ)

9. ตักกระดูกเปื่อยๆ พร้อมน้ำซุปร้อนๆ ลงไปในชาม โรยผักชีฝรั่ง ต้นหอมซอยลงไปเล็กน้อย



เสร็จแล้วขั้นตอนสุดท้ายที่โปรดปรานที่สุดก็มาถึง..........เอ้า.........กินได้!



ขอบคุณข้อมูลจาก : chhala.com




อื่นๆ


ล่าสุด
ขับเกียร์ CVT อย่างไรให้ทนทานเหมือนเกียร์ทั่ว

Sugar Roll โรลม้วนผม USB แบบใหม่ เปลี่ยนทรงผม

(18+) เคยรู้สึกผิดที่เสียตัวกันไหม

เช็กดวงรายวัน 18 มกราคม 2560

ทำไมต้องไขว้นิ้ว? เคล็ดการไขว้นิ้ว!!

ฉันจะต้องทำยังไงดี?! ช่วยหาวิธีให้พ่อของลูกขอ

"หมอช้าง" เผยวันเฮงปี 2560 มีวันเดียว

รวมลุคการสวม BLAZER ให้ดูดี ตามสไตล์สาวเอเลแก

ฤกษ์ดีเดือนตุลาคม 2558

สูตรหุงข้าวกล้องให้หอม และนุ่มกว่าเดิม ด้วยน้

ก้น ขา หน้าท้อง ของคุณจะหายไปใน 1 เดือน ได้ด้

12 ตัวการ์ตูนดังวัยเด็ก เมื่อโตขึ้นจะเป็นอย่า

ปลาทูทอดขมิ้น ครบเครื่องสมุนไพร

เมื่อรักถึงทางตัน !! นี่คือ 6 เคล็ดลับช่วยสาน

อะไรที่ทำให้ผู้หญิงหย่าร้างก่อนอายุ 30

แฟนชอบวีนใส่เพราะความไม่รู้(โง่)ของผม

คนไทยบางกลุ่มกับความเชื่อเรื่องห้ามกิน...เป็ด

คนข้างหลัง ที่คุณลืมนึกถึง

11 วิธีหลีกเลี่ยงรังสีอันตรายจากมือถือ ถ้าไม่

ยุดสะอึก ภายใน 20 วินาที ได้ด้วยการกดที่จุดนี




ติดต่อเรา | www.siamok.com    |