ข่าวเด่น อาชญากรรม ดารา บันเทิง ความรัก ผู้หญิง กระทู้เด็ด กิน เที่ยว ตลก เฮฮา

สูตรและวิธีทำ "แกงมัสมั่นไก่" เมนูรสชาติกลมกล่อม ลองแล้วจะติดใจ


เมนูวันนี้ที่  สยามอาชีพ.คอม จะมานำเสนอ คือ "แกงมัสมั่นไก่" เป็นอาหารไทยที่ได้รับอิทธิพลมาจากมาลายูหรือชาวไทยมุสลิม มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมของชาวต่างชาติ รสชาตินั้นจะออกหวาน เค็ม เปรี้ยว กลมกล่อม มีกลิ่นหอมเครื่องแกงขึ้นจมูก โดยเฉพาะยี่หร่าถ้าได้ลองแล้วจะติดใจแน่นอน เรามาดูวิธีการทำเลยดีกว่าค่ะ

วัตถุดิบ : เครื่องแกงมัสมั่น



พริกแห้งบางช้าง (แช่น้ำเอาเม็ดออกและซับแห้ง) 20 เม็ด






ตะไคร้ (หั่นแล้วนำไปคั่ว) 2 ช้อนโต๊ะ
ข่า (หั่นแล้วนำไปคั่ว) 3 แว่น
หอมแดง (คั่ว) 5 หัว
กระเทียมไทย (คั่ว) 2 หัว
รากผักชี 2 ราก
พริกไทยขาว (คั่ว) 15 เม็ด
ลูกกระวาน (ป่นคั่ว) 5 ลูก
ลูกจันทร์ (ป่นคั่ว) 1/2 ช้อนชา
ดอกจันทร์ (ป่นคั่ว)1/2 ช้อนชา
ลูกผักชี (ป่นคั่ว) 1/2 ช้อนชา
ยี่หร่า (ป่นคั่ว) 1 ช้อนชา
อบเชย (ป่นคั่ว) 1 ช้อนชา
เกลือ1/2 ช้อนชา
มะพร้าวคั่ว 1 ช้อนชา
กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ : พริกแกงมัสมั่น

 

1. นำพริกไปตำกับเกลือให้เนื้อเนียน จากนั้นใส่ข่ากับตระไคร้ลงไป ตำพอแหลก 



2. ใส่รากผักชี หอมแดง และกระเทียมโขลกให้เข้ากัน ตามด้วยพริกไทย ลูกผักชี และยี่หร่า โขลกให้ละเอียด



3. ใส่ลูกจันทร์ ดอกจันทร์ ลูกกระวาน และมะพร้าวคั่ว โขลกให้เข้ากันจนเนียน ใส่กะปิอย่างดีลงไปโขลกให้เข้ากัน



4. แล้วเราก็จะได้พริกแกงมัสมั่นเนื้อเนียน หอมๆ กันแล้ว

วัตถุดิบ : ส่วนผสมแกงมัสมั่นไก่

ถั่วลิสงคั่ว 1/2 ถ้วย
อกไก่ (หั่นชิ้น) 1 ชิ้น
กะทิ 2 กล่อง
มันฝรั่ง (หั่นชิ้น) 20 ชิ้น
หอมแขก 5 ลูก
น้ำตาลปี๊ป 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ : แกงมัสมั่น



1. นำหัวกะทิเทใส่ลงกระทะ เคี่ยวพอแตกมัน จากนั้นนำพริกแกงลงไปผัดให้หอมฟุ้ง



2. ใส่ไก่หั่นชิ้นลงไป ตามด้วยหอมแขก (ใส่ทั้งลูก) และมันฝรั่งหั่นชิ้น คนไปเรื่อยๆ



3. เมื่อเข้าที่ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊ป น้ำมะขามเปียก น้ำปลา และถั่วลิสงคั่ว คนต่อไปให้พองวด ปิดไฟ ตักใส่ชาม จัดตกแต่งให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ

  

เสร็จเรียบร้อยสำหรับ "แกงมัสมั่นไก่" ถึงแม้วิธีการทำจะยุ่งยาก เพราะเครื่องเทศเยอะมาก แต่ก็คุ้มค่ากับรสชาติที่จะได้ลิ้มลอง ใครที่อยากลองทำรับประทานก็ลองทำตามดูได้นะคะ แล้วจะได้สัมผัสอาหารไทยที่มีรสชาติกลมกล่อม อร่อยติดใจอย่างแน่นอน




ขอบคุณข้อมูลจาก : siamarcheep.com




อื่นๆ


ล่าสุด
5 วิธี เติมความชุ่มชื้นให้ผิวสวย..สำหรับสาวผิ

ทำนายเนื้อคู่จากส่วนสูงและน้ำหนัก

ชาดำ คุณค่าที่ผู้หญิงคู่ควร หัวจรดเท้าใช้ทำอะ

หยุดมโน! 7 สิ่งที่สาวๆ คิดว่าเซ็กซี่ แต่หนุ่ม

10 ฮาวทู แต่งหน้าหวานๆ รับวันวาเลนไทน์

ยังไม่พร้อมจะรักใคร... นี่ปฏิเสธทางอ้อมรึเปล่

4 ตัวช่วยตีฟองโฟมล้างหน้าให้นุ่มละเอียด

"ซินแสเป็นหนึ่ง" เผยระวังให้ดี! ใครเกิดวันที่

ต้องแคร์ด้วยหรอ?? หญิงสาวที่จะมาพิสูจน์คำพูดท

จัดเต็มความแบ๊ว! 7 ทรงผมสั้นไอดอลสาวเกาหลี

ทายใจความรัก: เค้ก บอกรสนิยมเรื่องความรักได้น

วิธีมัดผมดังโงะสำหรับผมสั้น ความแบ๊วนี้จัดเอ

"พาย" บอกนิสัยทายใจคนใกล้ตัว

เคล็ดลับการทำบุญเสริมดวงความรัก

เรื่องสวยๆงามๆไม่ใช่เรื่องยากหากปฏิบัติตามข้อ

10 เคล็ดลับสาวมั่น จับผู้ชายอยู่หมัด

สูตร มาร์คหน้า ทำให้ผิวนุ่มนวลเต่งตึงขึ้น

ประโยชน์ของเบบีออย ที่คุณสาวๆ อาจจะยังไม่เคยร

เช็คดวงรายวัน 4 ธันวาคม 2558

ได้ผลจริง ต้องลอง!! หายจากโรคลำไส้แปรปรวนด้วย




ข่าวเด่น อาชญากรรม ดารา บันเทิง ความรัก ผู้หญิง กระทู้เด็ด กิน เที่ยว ตลก เฮฮา
ติดต่อเรา | www.siamok.com    |