ข่าวเด่น อาชญากรรม ดารา บันเทิง ความรัก ผู้หญิง กระทู้เด็ด กิน เที่ยว ตลก เฮฮา

แจกสูตรทำทาร์ตไข่+ไม่ง้อเจ้าดัง (1 สูตรทำได้18 ถ้วย) ซื้อกินก็แพงทำกินเองซะเลย


สูตรไส้ทาร์ต

1. ไข่ไก่เบอร์ 0 3 ฟอง
2. นมข้นจืด/วิปปิ้งครีม 200 กรัม
3. นมสด 200 กรัม
4. นำ้ตาลทราย 2/3 ถต






5. เกลือ 1/2 ชช
6. กลิ่นวนิลา 1 ชต
7. น้ำเชื่อม (สำหรับทาหน้าทาร์ต)




วิธีทำไส้ทาร์ต

1. ผสมไข่และน้ำตาลทราย ใช้วิธี Double bolling (คือ  นำหม้อใส่น้ำตั้งให้เดือด น้ำไม่ต้องเยอะมากนะค่ะ เราใช้ไอน้ำ แล้วหรี่ไฟอ่อน หาชามอีกใบใส่ไข่ตีแล้วใส่น้ำตาลทราย แล้วนำไปตั้งบนชามใบแรกที่หรี่ไฟไว้ ห้ามก้นชามโดนน้ำนะค่ะเดี๋ยวไข่สุก เราใช้ไอมัน คนจนน้ำตาลละลายแล้วทำตามขั้นตอนเลยค่ะ) ในการทำให้น้ำตาลทรายละลายนะค่ะ เพื่อป้องกันไข่สุก

2. ใส่นมสด คนให้เข้ากัน

3. ใส่นมข้นจืด/วิปปิ้งครีม กลิ่นวนิลา คนให้เข้ากัน

4.ใส่เกลือคนให้ละลาย

5. กรองส่วนผสมด้วยกระชอนตาถี่ๆๆ ไส้จะได้เนียนค่ะ




(ใช้แป้งสำเร็จ ต้องอบแป้งก่อนค่ะ 10 นาที)

วิธีทำ

1.เปิดเตา 220 องศาไฟบน-ล่าง
2.นำแป้งทาร์ตสำเร็จออกจากฟรีส เทไส้ที่ทำ
3.เข้าอบ 20 นาที (เปิดพัดลมถ้ามี) ดูไส้สุก นำออกมาทาน้ำเชื่อม แล้วเข้าอบต่อให้หน้าขนมไหม้นิดนึง เสร็จค่ะ

สูตรแป้งทาร์ต

1.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1.5 ถต
2.เนยละลาย 60 กรัม
3.เนยสด 1/4 ถต
4.เกลือ 1/2 ชช
5.น้ำตาลไอช์ซิ่ง 2 ชต
6.ไข่แดง 1 ฟอง
7.น้ำเย็นจัด 1-2 ชต

วิธีการทำแป้งทาร์ต

1.ผสมของแห้งรวมกัน แล้วร่อนในตะแกรงพักไว้
2.ทำหลุมตรงกลาง หยอดเนยละลาย เคล้าให้เข้ากัน
3.ใส่เนยสดผสมให้เข้ากัน ตอนนี้แป้งควรจะเป็นเม็ดๆ
4.ใส่ไข่แดงผสมให้เข้ากัน
5.ค่อยๆๆใส่น้ำเย็นทีละช้อนโต๊ะ นวดจนแป้งเนียนไม่ติดอ่างผสม
6.ห่อแรฟพลาสติก ทิ้งไว้ในช่องฟรีส อย่างน้อย 15 นาที
7.เอาออกจากช่องฟรีส ตัดเป็นก้อนเท่าๆกัน จะได้ประมาณ 15 ก้อน
8.ตอนนี้แป้งอาจจะแข็ง ใช้มือนวดให้นิ่ม จะกรุแป้งลงพิมพ์ค่อยนวดนะค่ะ
9.ใช้ไม้นวดแป้ง รีดแป้งให้บางแล้วกรุลงพิมพ์ ให้แป้งเลยขอบพิมพ์หน่อยนึงนะค่ะแล้วเทไส้ที่เตรียมไว้เข้าอบ ตามวิธีการข้างบนเลยค่ะ
ขั้นตอนเตรียมแป้งเป็นอันเสร็จเรียบร้อย

ขอขอบคุณสูตรอาหาร #คุณ NP Byphakhamon




ขอบคุณข้อมูลจาก : lovenayou.com




อื่นๆ


ล่าสุด
ไม่ต้องอารมณ์เสียอีกต่อไป! มาดูวิธีกำจัด คราบ

ฮาวทู! ทำความสะอาดผิวหน้าแบบทั้งล้างและบำรุง

ระวังปากเหม็น! 7 สาเหตุนี้แหละ ที่ทำให้ปากเหม

7 ท่าออกกำลังกายง่าย ๆ สร้างหุ่นเฟิร์มในช่วงอ

ผมมันทำไงดี!? รวม 10 ทริคขจัดความมันบนเส้นผมใ

แต่งงานมา 2 ปีกว่าๆ จะเลิกหรือทนต่อดีค่ะ เบื่

แชร์ประสบการณ์เพื่อนร่วมงานหัวงู ไม่ได้ด้วยเล

เคยมีผู้ชายคนไหนไปส่งผู้หญิงที่บ้าน พอเห็นบ้า

สเปคผู้ชาย 10 ประเภท ที่ผู้หญิงแพ้ทาง อยากได้

เหตุผลที่ คนฉลาด มักจะ ตกหลุมรักยาก กว่าใคร!

6 ข้อ ก่อนตกลงเป็นแฟนจริงจัง รักแท้ หรือ แค่ผ

อกหักดังเป๊าะ! 7 เรื่องงี่เง่า มักทำ หลังอกหั

ลัคกี้อินเลิฟ! 4 สิ่ง ที่คนประสบความสำเร็จในค

อ.คฑา เผยเคล็ด ''ไหว้พระจันทร์'' วันแห่งความร

ปีหน้าฟ้าใหม่!! เปิดทั้ง 12 ราศี ที่จะรวยหนัก

คนชราเฮ! สนช. รับหลักการเพิ่มเบี้ยยังชีพคนชรา

แชร์ว่อนโซเชี่ยล สองแถวกร่างถือขวดเบียร์จะทำร

คณะกรรมการฝ่ายประชาสัมพันธ์ งานพระราชพิธี แถล

วิธีเลือกเก้าอี้นั่งทำงานให้ถูกหลักฮวงจุ้ย เส

หมดปัญหาสายพันกัน! นี่คือวิธีง่ายๆ ในการเก็บส




ข่าวเด่น อาชญากรรม ดารา บันเทิง ความรัก ผู้หญิง กระทู้เด็ด กิน เที่ยว ตลก เฮฮา
ติดต่อเรา | www.siamok.com    |