ข่าวเด่น อาชญากรรม ดารา บันเทิง ความรัก ผู้หญิง กระทู้เด็ด กิน เที่ยว ตลก เฮฮา

แจกสูตรทำทาร์ตไข่+ไม่ง้อเจ้าดัง (1 สูตรทำได้18 ถ้วย) ซื้อกินก็แพงทำกินเองซะเลย


สูตรไส้ทาร์ต

1. ไข่ไก่เบอร์ 0 3 ฟอง
2. นมข้นจืด/วิปปิ้งครีม 200 กรัม
3. นมสด 200 กรัม
4. นำ้ตาลทราย 2/3 ถต






5. เกลือ 1/2 ชช
6. กลิ่นวนิลา 1 ชต
7. น้ำเชื่อม (สำหรับทาหน้าทาร์ต)




วิธีทำไส้ทาร์ต

1. ผสมไข่และน้ำตาลทราย ใช้วิธี Double bolling (คือ  นำหม้อใส่น้ำตั้งให้เดือด น้ำไม่ต้องเยอะมากนะค่ะ เราใช้ไอน้ำ แล้วหรี่ไฟอ่อน หาชามอีกใบใส่ไข่ตีแล้วใส่น้ำตาลทราย แล้วนำไปตั้งบนชามใบแรกที่หรี่ไฟไว้ ห้ามก้นชามโดนน้ำนะค่ะเดี๋ยวไข่สุก เราใช้ไอมัน คนจนน้ำตาลละลายแล้วทำตามขั้นตอนเลยค่ะ) ในการทำให้น้ำตาลทรายละลายนะค่ะ เพื่อป้องกันไข่สุก

2. ใส่นมสด คนให้เข้ากัน

3. ใส่นมข้นจืด/วิปปิ้งครีม กลิ่นวนิลา คนให้เข้ากัน

4.ใส่เกลือคนให้ละลาย

5. กรองส่วนผสมด้วยกระชอนตาถี่ๆๆ ไส้จะได้เนียนค่ะ




(ใช้แป้งสำเร็จ ต้องอบแป้งก่อนค่ะ 10 นาที)

วิธีทำ

1.เปิดเตา 220 องศาไฟบน-ล่าง
2.นำแป้งทาร์ตสำเร็จออกจากฟรีส เทไส้ที่ทำ
3.เข้าอบ 20 นาที (เปิดพัดลมถ้ามี) ดูไส้สุก นำออกมาทาน้ำเชื่อม แล้วเข้าอบต่อให้หน้าขนมไหม้นิดนึง เสร็จค่ะ

สูตรแป้งทาร์ต

1.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1.5 ถต
2.เนยละลาย 60 กรัม
3.เนยสด 1/4 ถต
4.เกลือ 1/2 ชช
5.น้ำตาลไอช์ซิ่ง 2 ชต
6.ไข่แดง 1 ฟอง
7.น้ำเย็นจัด 1-2 ชต

วิธีการทำแป้งทาร์ต

1.ผสมของแห้งรวมกัน แล้วร่อนในตะแกรงพักไว้
2.ทำหลุมตรงกลาง หยอดเนยละลาย เคล้าให้เข้ากัน
3.ใส่เนยสดผสมให้เข้ากัน ตอนนี้แป้งควรจะเป็นเม็ดๆ
4.ใส่ไข่แดงผสมให้เข้ากัน
5.ค่อยๆๆใส่น้ำเย็นทีละช้อนโต๊ะ นวดจนแป้งเนียนไม่ติดอ่างผสม
6.ห่อแรฟพลาสติก ทิ้งไว้ในช่องฟรีส อย่างน้อย 15 นาที
7.เอาออกจากช่องฟรีส ตัดเป็นก้อนเท่าๆกัน จะได้ประมาณ 15 ก้อน
8.ตอนนี้แป้งอาจจะแข็ง ใช้มือนวดให้นิ่ม จะกรุแป้งลงพิมพ์ค่อยนวดนะค่ะ
9.ใช้ไม้นวดแป้ง รีดแป้งให้บางแล้วกรุลงพิมพ์ ให้แป้งเลยขอบพิมพ์หน่อยนึงนะค่ะแล้วเทไส้ที่เตรียมไว้เข้าอบ ตามวิธีการข้างบนเลยค่ะ
ขั้นตอนเตรียมแป้งเป็นอันเสร็จเรียบร้อย

ขอขอบคุณสูตรอาหาร #คุณ NP Byphakhamon




ขอบคุณข้อมูลจาก : lovenayou.com




อื่นๆ


ล่าสุด
ไม่ต้องอารมณ์เสียอีกต่อไป! มาดูวิธีกำจัด คราบ

ฮาวทู! ทำความสะอาดผิวหน้าแบบทั้งล้างและบำรุง

ระวังปากเหม็น! 7 สาเหตุนี้แหละ ที่ทำให้ปากเหม

7 ท่าออกกำลังกายง่าย ๆ สร้างหุ่นเฟิร์มในช่วงอ

ผมมันทำไงดี!? รวม 10 ทริคขจัดความมันบนเส้นผมใ

แต่งงานมา 2 ปีกว่าๆ จะเลิกหรือทนต่อดีค่ะ เบื่

แชร์ประสบการณ์เพื่อนร่วมงานหัวงู ไม่ได้ด้วยเล

เคยมีผู้ชายคนไหนไปส่งผู้หญิงที่บ้าน พอเห็นบ้า

สเปคผู้ชาย 10 ประเภท ที่ผู้หญิงแพ้ทาง อยากได้

เหตุผลที่ คนฉลาด มักจะ ตกหลุมรักยาก กว่าใคร!

6 ข้อ ก่อนตกลงเป็นแฟนจริงจัง รักแท้ หรือ แค่ผ

อกหักดังเป๊าะ! 7 เรื่องงี่เง่า มักทำ หลังอกหั

ลัคกี้อินเลิฟ! 4 สิ่ง ที่คนประสบความสำเร็จในค

หมอลักษณ์ ชี้ราศีที่จะเจอคู่แท้ การงาน-การเงิ

อ.คฑา เผยเคล็ด ''ไหว้พระจันทร์'' วันแห่งความร

เตรียมตัวรวยจนมือสั่น!! 'หมอลักษณ์' เปิด 4 รา

''15 ค่ำเดือน 11 บั้งไฟพญานาค'' หมอลักษณ์เปิด

ปีหน้าฟ้าใหม่!! เปิดทั้ง 12 ราศี ที่จะรวยหนัก

คนชราเฮ! สนช. รับหลักการเพิ่มเบี้ยยังชีพคนชรา

แชร์ว่อนโซเชี่ยล สองแถวกร่างถือขวดเบียร์จะทำร




ข่าวเด่น อาชญากรรม ดารา บันเทิง ความรัก ผู้หญิง กระทู้เด็ด กิน เที่ยว ตลก เฮฮา
ติดต่อเรา | www.siamok.com    |