ข่าวเด่น อาชญากรรม ดารา บันเทิง ความรัก ผู้หญิง กระทู้เด็ด กิน เที่ยว ตลก เฮฮา

ข้าวขาหมู สูตรไม่ใส่ผงพะโล้เนื้อนุ่มหอมหวานพร้อมสูตรน้ำส้มพริกดอง



     โอ้โห ! น่ากินจัง เที่ยงนี้ชวนหม่ำเมนูข้าวขาหมู สูตรไม่ใส่ผงพะโล้ แค่ใช้เครื่องปรุงง่าย ๆ ก็อร่อยแล้ว กินกับน้ำส้มพริกดองสักถ้วยนี่แจ่มเลย

     อย่างที่รู้กันว่าถ้าทำข้าวขาหมู ต้องใส่ผงพะโล้หรือไม่ก็เครื่องตุ๋นยาจีน ใครไม่มีก็จบ ! แต่ถ้าได้ลองมาทำเมนูขาหมูสูตรนี้แค่มีเครื่องปรุงในครัวก็พอแล้ว กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำข้าวขาหมู สูตรจาก คุณมันแกวกะแห้วหมู สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ใช้ขาหมูเผาและสามชั้นเผา ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำ น้ำตาลกรวด และเกลือ เพิ่มกลิ่นหอมจากกระเทียมและรากผักชี ต้มจนเปื่อยตามชอบ กินกับน้ำส้มพริกดอง



     ข้าวขาหมูกินได้ไม่เบื่อ ทำได้บ่อย ๆ ลองดูกัน โดย คุณมันแกวกะแห้วหมู สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม









     ขาหมูเผา ใช้ขาหน้า



     หมูสามชั้น

ส่วนผสม ข้าวขาหมู

     - ขาหมูเผา (ใช้ขาหน้า ชั้นมันขาวน้อยหน่อย)
     - หมูสามชั้น
     - เกลือสมุทร 
     - น้ำส้มสายชูหมัก 
     - ซีอิ๊วดำเค็ม (ตราเสือ) 
     - น้ำมันหอย หรือซอสเห็ดหอม
     - ซีอิ๊วดำหวาน 
     - น้ำตาลกรวด 
     - กระเทียม 
     - รากผักชี 
     - น้ำเปล่า

ส่วนผสม น้ำส้มพริกดอง

     - พริกปั่น
     - กระเทียมหั่นแว่น
     - พริกเขียวหั่นแว่น
     - น้ำส้มสายชู

วิธีทำข้าวขาหมู



     - เอาขาหมูไปเผาเพิ่มอีกหน่อยให้หนังไหม้ ๆ แห้ง ๆ



     - เอาหมูสามชั้นไปเผาหนังเสียหน่อย แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ นำไปทอดครู่หนึ่ง แค่พอผิวนอกเป็นสีน้ำตาล และข้างในไม่ถึงกับสุก (ตามรูป)



     - เตรียมต้มได้ เครื่องปรุงประกอบด้วยเกลือสมุทร น้ำส้มสายชูหมัก ซีอิ๊วดำเค็ม น้ำมันหอย ซีอิ๊วดำหวาน และน้ำตาลกรวด ใส่กระเทียม รากผักชี และน้ำเปล่า (ใส่น้ำให้ท่วมขาหมูขึ้นมาเล็กน้อย) เอาเฉพาะขาหมูลงต้มก่อน สามชั้นไว้ต้มทีหลัง



     - ติดเตาต้มได้ (ปิดฝาหม้อ) แรก ๆ ใช้ไฟแรง พอน้ำเดือดให้หรี่ไฟเหลืออ่อน ๆ พอได้ประมาณสองชั่วโมงได้เป็นแบบนี้แล้ว หนังย่นพอง



     - ต้มขาหมูไป 2 ชั่วโมง ค่อยเอาหมูสามชั้นที่ทอดแล้วลงไปต้มพร้อมกัน ถ้าน้ำแห้งไปให้เติมน้ำลงไปได้อีก พอให้ท่วมหมูเหมือนอย่างเดิม



     - ต้มรวมกันต่อไปอีกสัก 2 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นอันใช้ได้แล้ว





     - ชอบส่วนไหน เลือกได้ตามใจชอบ



     - รสชาติมีเค็มนำหวานตามกลมกล่อมเพราะเบรกด้วยน้ำส้มสายชู ส่วนสามชั้นนุ่มนิ่มเข้าเนื้ออร่อยถูกปาก ไม่มีกลิ่นพะโล้ เพราะไม่ได้ใส่เครื่องพะโล้ใด ๆ น้ำส้มพริกดอกก็ใช้น้ำส้มสายชู พริกปั่น กระเทียม และพริกสดเม็ดเขียว ก็หอมพริกดีครับ เชิญรับประทานได้

     อะไรจะง่ายเว่อร์ ต่อไปนี้ไม่ต้องไปซื้อผงพะโล้หรือเครื่องตุ๋นยาจีนมาทำข้าวขาหมูแล้วล่ะ แค่ใช้เครื่องปรุงรสในครัวก็พอแล้ว กินกับกระเทียมดิบกลีบเล็ก ๆ กับพริกสดตัดเลี่ยน ถ้าอยากเพิ่มความฟินก็ทำน้ำส้มพริกดองสักถ้วย อูย...อ้วนก็ยอม 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก 
คุณมันแกวกะแห้วหมู สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม



ขอบคุณข้อมูลจาก : kapook.com
ขอบคุณข้อมูลจาก : cooking.kapook.com/view175780.




อื่นๆ


ล่าสุด
ทำไมแฟนเก่าต้องกลับมาในวันที่เรามีแฟนใหม่ด้วย

สมุนไพรบำบัดเบาหวาน 150 ชนิด ความรู้ดีๆที่คนป

วิธีทำใจ... เมื่อทำยังไงก็ไม่ได้มากไปกว่าคำว่

ทำผู้หญิงท้องแต่ไม่ได้รักเค้าเลย

สมัยนี้มีลูก ลงทุนกับลูกหรืออยู่เป็นโสดแล้วเก

วิธีไหว้พระภูมิเจ้าที่ในบ้านที่ถูกต้อง แก้เคล

สีทาสีบ้าน ช่วยเสริมฮวงจุ้ย

น่ากลัว!! หลังจากอ่านบทความนี้คุณจะไม่ใช้โทรศ

ข้อดีของการมีแฟนเด็ก อ่านแล้วฟินเลย

แบบทดสอบ...คุณมีเสน่ห์ในตัวเองแค่ไหน?

"หมอช้าง" เผยคำพยากรณ์ "ดวงการเงิน" ทั้ง 12 ร

9สเต็ปสุดเริ่ด!!.. เปลี่ยนจากผมชี้ฟูให้ตรงสวย

7 อาการ ที่บ่งบอกว่าคุณกำลังตกหลุมรักเข้าแล้ว

เคล็ดลับการบูชาพระเพื่อธุรกิจที่รุ่งเรือง

สุดยอดท่าออกกำลัง เพิ่มพลังเซ็กซ์ให้ฟิตปั๋ง!

สอบถามคุณผู้ชายค่ะ!! คือแฟนเราชวนเรา....ทุกคื

(ไม่)คิดถึงแฟนเก่า

เมียเก็บนักฟุตบอล ลูกหนึ่งกับการโดนนอกใจและถี

พอมีแฟนแล้วเริ่มใช้เงินเยอะกว่าตอนไม่มีแฟน คว

เช็คดวงรายวัน 14 กุมภาพันธ์ 2560




ข่าวเด่น อาชญากรรม ดารา บันเทิง ความรัก ผู้หญิง กระทู้เด็ด กิน เที่ยว ตลก เฮฮา
ติดต่อเรา | www.siamok.com    |