ความสวย รีวิว แต่งหน้า ทรงผม ทำเล็บ เสื้อผ้าแฟชั่น ความรัก ดูดวง กินเที่ยว วาไรตี้ ข่าวใหม่ ข่าวดารา ท่องเที่ยว

ข้าวเหนียวไก่ทอดหาดใหญ่ เมนูสุดฟินยิ่งกินยิ่งอร่อย


ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก คุณ swin สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          ถ้าไม่อยากโดนขโมยข้าวเหนียวไก่ทอด ก็มาทำกินเองเลยดีกว่ากับสูตรไก่ทอดหาดใหญ่สุดฟิน ยิ่งกินยิ่งอร่อย

          เกาะกระแสขโมยข้าวเหนียวไก่ทอดกันสักหน่อย วันนี้เราจะไม่ปล่อยให้คุณถูกโจรลักข้าวเหนียวไก่ทอดของคุณได้อีกต่อไป เพราะกระปุกดอทคอมมีสูตรข้าวเหนียวไก่ทอดหาดใหญ่มาฝาก ซึ่งสูตรไก่ทอดหาดใหญ่ตามตำรานั้นมีทีเด็ดอยู่ตรงที่การนำไก่ไปทอด 2 ครั้ง โดยครั้งแรกจะทอดด้วยไฟอ่อนให้สุก จากนั้นค่อยนำไปทอดด้วยไฟแรงอีกครั้งจนกรอบ แต่สูตรของ คุณ swin สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จะดัดแปลงโดยนำไก่ไปอบให้สุกก่อนแล้วค่อยนำมาทอดให้สุกกรอบ กลายเป็นอีกหนึ่งวิธีที่อร่อยเด็ดไม่แพ้ต้นคำรับเลยทีเดียว







 ส่วนผสม
             
           น่องไก่หรือปีกไก่

           เม็ดผักชี 1 1/2 ช้อนชา

           ยี่หร่า 1 1/2  ช้อนชา

           กระเทียมไทย 1 หัว

           น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา

           เหล้าจีน 2 ช้อนชา

           เกลือป่นเล็กน้อย

           น้ำมันถั่วเหลืองสำหรับทอด

           หอมเจียว สำหรับโรยหน้า

 วิธีทำ



           คั่วเม็ดผักชีและยี่หร่าให้หอม นำไปโขลกรวมกับกระเทียมจนละเอียด จากนั้นนำไปหมักกับไก่ น้ำผึ้ง เหล้าจีน และเกลือป่นให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง



           นำไก่ไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาทีจนไก่สุก



           ระหว่างที่อบไก่ ให้นึ่งข้าวเหนียวไปด้วย



           อบครบ 30 นาที นำไก่ออกจากเตา เตรียมไว้







           ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันถั่วเหลืองลงไป (เคล็ดลับ : ที่ใช้น้ำมันถั่วเหลืองทอดเพราะรสชาติน้ำมันดีกว่าน้ำมันปาล์มที่ร้านไก่ทอดทั่วไปใช้ น้ำมันถั่วเหลืองนี้ทนอุณหภูมิสูงสู้น้ำมันปาล์มไม่ได้ แต่ทางร้านใช้น้ำมันปาล์มทอดเพราะใช้ทอดไก่ได้หลายครั้ง ต้นทุนน้ำมันต่ำกว่าน้ำมันถั่วเหลืองมาก ซึ่งน้ำมันถั่วเหลืองที่นำมาทอดนี้จะใช้ 2 ครั้งเท่านั้นแล้วทิ้งเลยหรือบางครั้งถ้าน้ำมันข้นก็จะทิ้งไปเลย และทดสอบความร้อนน้ำมันโดยใช้ตะเกียบจิ้มลงไป ถ้ามีฟองอากาศออกมา แสดงว่าน้ำมันร้อนเหมาะกับการทอดแล้ว) จากนั้นใส่ไก่ที่อบแล้วลงไปทอดประมาณ 10 นาที จนไก่ทอดสุกและกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน







           จัดไก่ทอดใส่จาน โรยหอมเจียว เสิร์ฟคู่กับข้าวเหนียว

          ลองได้สูตรข้าวเหนียวไก่ทอดหาดใหญ่แจ่มว้าวแบบนี้ก็คงไม่ต้องกลัวใครหน้าไหนขโมยไปกินอีกแล้วเนอะ ทำกินเอง ฟินเอง อร่อยเองเลยดีกว่า




ขอบคุณข้อมูลจาก : kapook.com




อื่นๆ


ล่าสุด
แต่งหน้าสวยเ สริมดวง วันคริสต์มาส

ขนลุก!! เปิดตำนาน เมเจอร์ฯปิ่นเกล้า ก่อนเพลิง

ปีใหม่ นี้เลือกกินอาหารให้ดี หุ่นจะไม่เสีย

ทริค ลดความอ้วนเล็กๆ น้อยๆ แต่ได้ผล ที่หลายคน

ฮวงจุ้ยโต๊ะกินข้าว จัดแบบนี้ไม่มีขัดสนเงินทอง

ไหว้องค์หลวงพ่อทองดำ ให้โชคดีปลดหนี้หมดสิน!

รอดตายเหมือนฟายขวิด!! หญิงสาวนั่งพักผ่อนอยู่ท

ทำนายเนื้อคู่ จากไพ่ป๊อก

มีเซ็กซ์กับเพื่อน แต่ผู้ชายต้องการแค่คำว่าเพื

เคล็ดลับเสริมดวง แบบจัดเต็ม! เพิ่มโชคลาภ ความ

มุงดราม่า คนรักลูก VS คนรักแมว หลังเด็กเล่นกั

ไม่เอาๆ ไม่พูด! 4 เหตุผล ที่คุณไม่ควรนินทาแฟน

มีผู้หญิงที่มีแฟนแต่ไม่คิดเรื่องแต่งงาน ไม่อย

ส่องเทรนด์ผมสไตล์ใหม่ไอดอลเกาหลี ทรงผมสัญลักษ

เรื่องนี้ผู้หญิงต้องรู้!! ใส่ผ้าอนามัยนาน ๆ เ

ยอมใจในจินตนาการ ศิลปินชาวรัสเซียวาดรูปแมวสุด

ทำงานแล้วค่อยหาแฟน ทำไมหายากจังครับ

รวมทรงผมสาวแว่นสุดน่ารัก จนหนุ่มๆ ต้องเหลียวม

คนผอมอ่าน! อยากเพิ่มน้ำหนักทำอย่างไรดี

อย่าปล่อยให้สายเกินแก้! สังเกตว่ากำลังเป็น โร




ติดต่อเรา | www.siamok.com    |