ข่าวเด่น อาชญากรรม ดารา บันเทิง ความรัก ผู้หญิง กระทู้เด็ด กิน เที่ยว ตลก เฮฮา

สาลี่ทิพย์ฝอยทอง สูตรขนมไทยหน้ากรอบหวานหอมชิ้นพอคำ



     แจกสูตรขนมอบร้อน ๆ เลยจ้า กับเมนูสาลี่ทิพย์ฝอยทอง หน้ากรอบหวานหอม โรยลูกเกดแน่น ๆ กัดอร่อยเต็มคำ กินกับเครื่องดื่มด้วยสุดฟิน  

     เอ่ยถึงสาลี่ ขนมไทย  หลายคนคงนึกถึงขนมสาลี่นุ่ม ๆ ที่หาซื้อง่ายตามท้องตลาด แต่ถ้าเบื่อ ๆ ลองมาทำขนมสาลี่กรอบที่หาซื้อยากกว่ากันเถอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำสาลี่ทิพย์ฝอยทอง สูตรจาก คุณ MedIEviL สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรหน้ากรอบ เนื้อนุ่มแซมฝอยทอง ก่อนเสิร์ฟโรยลูกเกด แค่มีเตาอบเครื่องเดียวก็ทำได้แล้ว

     MedIEviL ชวนทำขนมสาลี่ทิพย์ฝอยทอง ขนมไทยทำง่าย ๆ ได้รสชาติจ้า โดย คุณ MedIEviL สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

     สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ MedIEviL เองจ้า วันนี้มีสูตรดี ๆ มาแชร์อีกแล้วนะคะ กับสูตรขนมไทยโบราณที่มีชื่อว่า ขนมสาลี่กรอบ หรือขนมสาลี่ทิพย์นั่นเองค่ะ สูตรนี้ MedIEviL ใช้ฝอยทองทำเป็นฐานด้วยนะคะ เพิ่มลูกเล่นและเนื้อสัมผัสให้กับขนม เวลากิน จะได้ครบทั้งรสชาติหวานของฝอยทองและน้ำตาลกรอบ ความมันของกะทิ และหอมของกลิ่นมะลิ  

ส่วนผสม สาลี่ทิพย์ฝอยทอง (สูตรสำหรับ 9 ชิ้น ดัดแปลงสูตรมาจาก หนังสือ "ขนมไทย" สำนักพิมพ์แสงแดด)
 






     - กะทิ 1 ถ้วยตวง
     - น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง (ถ้าเพื่อน ๆ ไม่ใส่ฝอยทอง ให้เพิ่มน้ำตาลทรายเป็น 3/4 ถ้วยตวง)
     - แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วยตวง
     - ฝอยทอง ประมาณ 2-3 แพ
     - ไข่ไก่ (เบอร์ 3) 2 ฟอง
     - น้ำมะนาวคั้นสด 1/4 ช้อนชา
     - น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา (สำหรับโรยหน้าขนม)
     - น้ำมันพืช เล็กน้อย (สำหรับทาถาดขนม)
     - กลิ่นมะลิ ตามชอบ
     - ลูกเกด (สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำสาลี่ทิพย์ฝอยทอง



     - เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เตรียมไว้

     - อุ่นกะทิด้วยไมโครเวฟ ใช้ไฟกลาง ประมาณ 2 นาที จากนั้นนำออกมาใส่น้ำตาลทราย 



     - คนให้น้ำตาลละลายแล้วนำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟกลางอีก 2 นาที นำออกมาคนอีกครั้ง พักทิ้งไว้ให้เย็น เตรียมไว้



     - ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ เตรียมไว้



     - เตรียมถาดอบ โดยทาน้ำมันพืชให้ทั่ว รองด้วยกระดาษรองอบ แล้วทาน้ำมันพืชบาง ๆ อีกครั้ง 



     - ใส่ฝอยทองลงในถาดอบให้ทั่ว









     - ตีไข่และน้ำมะนาวในอ่างผสม โดยใช้เครื่องตีไฟฟ้า ค่อย ๆ เพิ่มระดับจากความเร็วต่ำไปความเร็วสูง ตีจนขึ้นฟูเป็นครีม และตั้งยอดอ่อน





     - ค่อย ๆ ใส่แป้งที่ร่อนแล้ว สลับกับน้ำกะทิ โดยแบ่งแป้งเป็น 3 ส่วน แบ่งน้ำกะทิเป็น 2 ส่วน ใส่แป้งก่อนแล้วตะล่อมให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำกะทิ คนให้เข้ากัน แล้วใส่แป้งและน้ำกะทิสลับกันไปจนหมด (จะจบด้วยการใส่แป้ง) ตะล่อมเบา ๆ ให้เข้ากัน



     - ใส่กลิ่นมะลิ ตะล่อมให้เข้ากัน



     - นำส่วนผสมใส่ลงในถาดอบ โรยด้วยน้ำตาลทรายให้ทั่ว



     - นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ประมาณ 25 นาที หรือจนสุกเหลือง นำออกมาพักให้เย็น แล้วจึงนำมาตัดเป็นชิ้น จัดเสิร์ฟกับลูกเกด 









     - หน้าตาก็จะออกมาประมาณนี้นะคะ กรอบนอกนุ่มใน มีฝอยทองกรุบ ๆ กริบ ๆ เป็นอย่างไรน่ากินไหมคะ ขนมนี้หาซื้อยากนะ เพื่อน ๆ ที่มีเตาอบ ลองทำกันดูจ้า วันนี้ลากันไปก่อนนะคะ พบกันใหม่เมนูหน้าจ้า

วิธีทำสาลี่ทิพย์ฝอยทอง



     - ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนอยากติดตามความรู้เรื่องการทำขนม สูตรขนมอร่อย ๆ และรีวิวร้านอาหารน่ากินติดตามกันได้ที่ ช่องยูทูบ Sweet Pastel Diary หรือเฟซบุ๊ก SweetPastelDiary

     ว้าว ! อยากทำเมนูสาลี่กรอบกินมานานแล้ว เมื่อก่อนเคยลองทำแต่ไม่อร่อยดั่งใจฝัน คราวนี้ได้ฤกษ์ทำอีกครั้ง จะใส่ฝอยทองหรือไม่ใส่ก็ได้ เตรียมชาหรือกาแฟมากินคู่กันได้เลยค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ MedIEviL สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม



ขอบคุณข้อมูลจาก : kapook.com




อื่นๆ


ล่าสุด
ไม่ต้องอารมณ์เสียอีกต่อไป! มาดูวิธีกำจัด คราบ

ฮาวทู! ทำความสะอาดผิวหน้าแบบทั้งล้างและบำรุง

ระวังปากเหม็น! 7 สาเหตุนี้แหละ ที่ทำให้ปากเหม

7 ท่าออกกำลังกายง่าย ๆ สร้างหุ่นเฟิร์มในช่วงอ

ผมมันทำไงดี!? รวม 10 ทริคขจัดความมันบนเส้นผมใ

แต่งงานมา 2 ปีกว่าๆ จะเลิกหรือทนต่อดีค่ะ เบื่

แชร์ประสบการณ์เพื่อนร่วมงานหัวงู ไม่ได้ด้วยเล

เคยมีผู้ชายคนไหนไปส่งผู้หญิงที่บ้าน พอเห็นบ้า

สเปคผู้ชาย 10 ประเภท ที่ผู้หญิงแพ้ทาง อยากได้

เหตุผลที่ คนฉลาด มักจะ ตกหลุมรักยาก กว่าใคร!

6 ข้อ ก่อนตกลงเป็นแฟนจริงจัง รักแท้ หรือ แค่ผ

อกหักดังเป๊าะ! 7 เรื่องงี่เง่า มักทำ หลังอกหั

ลัคกี้อินเลิฟ! 4 สิ่ง ที่คนประสบความสำเร็จในค

อ.คฑา เผยเคล็ด ''ไหว้พระจันทร์'' วันแห่งความร

ปีหน้าฟ้าใหม่!! เปิดทั้ง 12 ราศี ที่จะรวยหนัก

คนชราเฮ! สนช. รับหลักการเพิ่มเบี้ยยังชีพคนชรา

แชร์ว่อนโซเชี่ยล สองแถวกร่างถือขวดเบียร์จะทำร

คณะกรรมการฝ่ายประชาสัมพันธ์ งานพระราชพิธี แถล

วิธีเลือกเก้าอี้นั่งทำงานให้ถูกหลักฮวงจุ้ย เส

หมดปัญหาสายพันกัน! นี่คือวิธีง่ายๆ ในการเก็บส




ข่าวเด่น อาชญากรรม ดารา บันเทิง ความรัก ผู้หญิง กระทู้เด็ด กิน เที่ยว ตลก เฮฮา
ติดต่อเรา | www.siamok.com    |